Retail (Negocio Minorista) – Se come aparte…
Para la gente de sectores especializados como el caso de Retail (Minorista) es claro que su manejo es muy diferente al de otro tipo de industrias, pongamos por ejemplo una industria manufacturera donde la actividad principal se centra en el control y el manejo de la producción, los costos relacionados de ésta etc…
La industria retail tiene procesos especiales propios de su actividad central, orientada a gestionar la venta al detalle.
Este tipo de necesidades es importante que se traten de cubrir a la hora de analizar las posibles soluciones para ayudar a manejar sus procesos de negocio.
Dentro de la familia de productos de SAP, se tiene una vertical totalmente desarrollada e inspirada en el manejo de procesos específicos para el negocio Retail (SAP Merchandasing for Retail), es muy importante entender que si no tenemos una solución Retail, podríamos estar perdiendo algunos de estos procesos, a continuación se enlistan 5 procesos propios de Retail, cubiertos totalmente por SAP Merchandasing for Retail, que otras soluciones genéricas no especializadas no contemplan.
Gestión de Maestro de Artículos
-Se mejora la administración del catálogo de datos con un catálogo centralizado especializado en retail. Esto reduce la cantidad de entradas en el catálogo de artículos y agiliza la asignación de precios.
-Utilización de artículos estructurados
-Para dar solución a necesidades especificas de la gestión en el negocio Retail algunos ejemplos serian:
-Artículos Genericos y Variantes: Son artículos que difieren únicamente en ciertas características como el color, la talla o el sabor. Se agrupan como un artículo genérico. —
Definir un artículo genérico simplifica la actualización de variantes porque solo es necesario introducir los datos idénticos una sola vez para todas las variantes.
-Sets de Ventas: Es posible la constitución de sets de venta usando como componentes artículos de distintos grupos por ejemplo Botana + Refresco, con un precio de venta diferente a la suma de los componentes.
-Prepacks: Los prepacks son agrupaciones de artículos de una misma familia pre empacados para la compra y distribución. Por ejemplo paquete de yogurts de sabores varios.
-Expositores: Los expositores son artículos que representan distintas presentaciones de un mismo producto, por ejemplo caja de chocolates o six pack de refrescos. Estos expositores llevan un control de inventarios autónomo.
Determinación de Precios
-Los precios de ventas pueden calcularse para varios artículos y niveles de organización de la empresa (tiendas, grupos de tiendas, listas de precios, etc.). Los agrupamientos naturales de retail hace que estos cambios sean flexibles en base a los niveles de organización creados.
-Puede diseñar la determinación de precio de venta en base a precio de compra, margen o recargos, según se ajuste a las necesidades de la empresa.
-Aprovisionamiento con Planeación
-Este proceso de compra utiliza la funcionalidad de reaprovisionamiento en base a las necesidades (máximos y mínimos o pronósticos ) para crear pedidos de forma automática. El sistema cuenta con diversos algoritmos para determinar las cantidades optimas a comprar.
-Cuenta con modelos propios del negocio Retail para la planeación tomando en cuenta la estructura Tienda – Centro de distribución, por ejemplo.
Gestión de Surtidos
-La gestión de surtidos permite determinar, para cada tienda y para cada artículo, el período en que se podrá suministrar y vender un artículo determinado. Esto se denomina proceso de catalogación.
-La lista de surtido contiene todos los artículos que pueden suministrarse a una tienda y los datos más importantes pertenecientes al mismo. Las listas de surtido permiten que las tiendas estén actualizadas respecto a los nuevos datos maestros de compras y a las modificaciones de los datos existentes.
-Las listas de surtido pueden generarse de forma automática en base a las características de los artículos y las tiendas
-Si tu estas en el negocio Retail es muy importante que evalues las Soluciones de Gestión que tienes o que estas a punto de tener ya que como ejemplo cada una de las necesidades listadas anteriormente corresponden a un desarrollo adicional lo que le agrega Costo, tiempo adicional de implementación y mas importante el riesgo que esto conlleva de dependencia de un desarrollador, mantenimiento de la misma y actualizaciones tecnologicas.
Autor: Rafael Ramírez
